มาดูตลาดผักผลไม้(นอกฤดู) เลือกปลูกอะไรดีถึงขายได้ราคา

Loading...

มาดูตลาดผักผลไม้(นอกฤดู) เลือกปลูกอะไรดีถึงขายได้ราคา “จะปลูกอะไรดี ถึงจะได้ราคา”

คำถามยอดฮิตของเกษตรกรผู้ปลูกพืชสวน…ปีนี้เรามีคำแนะนำดีๆจากผู้คร่ำหวอดในวงการพืชสวนมาให้แนวทางทำมาหากินในปีนี้

Loading...

ประวุฒิ พงษ์ชวาล ผู้จัดการฝ่ายขาย บริษัท เจียไต๋ จำกัด แนะพืชผักที่น่าสนใจคุ้มค่ากับการลงทุน กำไรดี ต้องยกให้ “ฟักทอง” ปลูกง่าย ให้ผลผลิตสม่ำเสมอ เป็นที่นิยมของผู้บริโภค ตลาดต้องการ ที่สำคัญผลผลิตเก็บไว้ได้นาน รอราคาได้ และความเสียหายจากการขนส่งต่ำ จึงเป็นพืชผักที่น่าจับตามองที่สุด

พริกขี้หนู
มีอนาคตเพราะเป็นส่วนผสมหลักในอาหารไทยเกือบทุกชนิด ตลาดต้องการสูง แม้แต่ประเทศเพื่อนบ้านยังต้องการพริกขี้หนูไทย ที่สำคัญปลูกในดินได้ทุกสภาพพื้นที่

แตงโม
ผลไม้ราคาไม่แพงทุกชนชั้นซื้อกินได้ เติบโตได้ดีในพื้นที่แห้งแล้ง ให้ผลผลิตสม่ำเสมอ ปลูกได้ทั้งปี สอดคล้องกับตลาดที่มีความต้องการทั้งปี โดยเฉพาะร้านอาหาร โรงแรม

พืชตัวสุดท้ายที่ค่ายเจียไต๋แนะนำ มะเขือเทศสีดา ขาดไม่ได้ในส้มตำอาหารยอดฮิตเป็นที่ต้องการของพ่อค้าแม่ค้า เติบโตได้ดีกับอากาศเย็น ให้ผลผลิตสูง และติดลูกยาวนาน

อย่างไรก็ตาม เกษตรกรต้องใส่ใจดูแลทุกขั้นตอนการปลูก ให้ความสำคัญกับการรวมกลุ่ม สร้างอำนาจต่อรองกับพ่อค้า และหมั่นเรียนรู้หาเทคโนโลยีใหม่ๆ มาแลกเปลี่ยนให้เกิดการลดต้นทุน เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต เพื่อความยั่งยืนในอาชีพ
ช่วงไหนพืชตัวใดราคาดี ควรวางแผนปลูกแต่เนิ่นๆ เพื่อให้ได้ผลผลิตออกมาทัน ยกตัวอย่างเทศกาลกินเจ ผักแพง ต้องวางแผนปลูกก่อนหน้าประมาณ 2 เดือน แต่ข้อสำคัญไม่ควรปลูกซ้ำกันในที่เดียวนานเกินไป เพราะเสี่ยงต่อการเกิดโรคแมลงระบาด

ที่สำคัญภาวะโลกร้อน ฝนฟ้าเอาแน่เอานอนไม่ได้ เกษตรกรต้องติดตามสถานการณ์ดินฟ้าอากาศอย่างใกล้ชิด ต้องปรับตัวให้ได้ตลอดเพื่อความอยู่รอด หากแล้งให้หันมาปลูกพืชใช้น้ำน้อย เช่น ฟักทอง พืชตระกูลถั่ว ข้าวโพด แตงโม พืชผักทนแล้ง หากฝนมาก น้ำเยอะ ควรหันไปปลูกพืชน้ำ เช่น ผักบุ้ง ผักกระเฉด หรือพืชทนน้ำแทน

สำหรับมุมมองของผู้ค้าอย่าง ตลาดไท วรานนท์ คงปฏิมากร ผู้อำนวยการฝ่ายขายและการตลาด ประเมินปีนี้พืชสวนในกลุ่มไม้ผล ที่ได้ราคาขายคล่อง ทำเงินได้ดี ไม่น่าต่างจากปีที่แล้ว

ทุเรียน ตลาดรองรับไม่อั้น ราคาน่าจะดีขึ้นเล็กน้อย เพราะจีนยังต้องการ และทุเรียนแช่แข็งเริ่มส่งออกได้มากขึ้น ที่สำคัญผลผลิตส่วนหนึ่งเสียหายจากน้ำท่วมภาคใต้…ลำไย ตลาดส่งออกยังต้องการมาก โดยเฉพาะจีน นิยมลำไยอบแห้ง…มะม่วง แม้ราคาจะไม่สูงนัก แต่ถ้าทำเกรดพรีเมียมส่งออกจะได้ราคาดี ในประเทศก็ขายคล่อง เพราะเป็นผลไม้ยอดนิยม ได้ทั้งบริโภค ไหว้เจ้าและทำบุญ

กล้วยหอม ปีนี้ราคาดี แต่ปีหน้าอาจต้องทำใจ ราคาจะลงนิดหน่อย เพราะมีคนแห่ปลูกเพิ่มขึ้น 20% แต่ภาพรวมราคาคงไม่ลงมาก ตลาดยังมีความต้องการเข้ามาตลอด

ส่วนกลุ่มพืชผัก ผู้บริหารตลาดไทมองว่า ส่วนใหญ่จะราคาทรงตัว เป็นไปตามฤดูกาล ฉะนั้น ถ้าต้องการให้ผลผลิตขายได้ราคา เกษตรกรต้องผลิตสินค้าให้ออกมาในช่วงนอกฤดู

หน้าร้อน ก.พ.-เม.ย. ผักชี หอม ผักบุ้งจีน ถั่วฝักยาว แตงกวา แตงไทย มะระ คะน้า กวางตุ้ง แฟง แตง บวบ ตำลึง น้ำเต้า ผักบุ้ง ผักกระเฉด ราคาดี…ฉะนั้น ช่วงเวลาที่เหมาะจะลงมือปลูก ตอนนี้นี่แหละ ผักชี คะน้า กุยช่าย บวบเหลี่ยม กวางตุ้งไต้หวัน ข้าวโพดหวาน หอมแดง ต้องทำออกมาให้ได้ในต้นฤดูฝน พ.ค.-ก.ค.

อย่างไรก็ดี ทุกอย่างเอาแน่ไม่ได้ ต้องดูสถานการณ์ ปัจจัยอื่นประกอบ ที่แน่ๆอย่าแห่ปลูกตามกัน ของจะล้นตลาด ราคาต่ำ ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงปลูกพืชเชิงเดี่ยว หันมานำแนวทางเกษตรทฤษฎีใหม่ของในหลวงรัชกาลที่ 9 ปลูกพืชหลากชนิด เพื่อลดความเสี่ยง จะเหมาะที่สุดสำหรับปี 2560 และทุกๆปี


ปลูกอะไรขายดี ให้เหมาะสมกับตัวเรา

การที่เราได้ทำงานที่เรารักเป็นสิ่งสำคัญ ใครที่คิดจะมาปลูกพีชเพื่อขายเป็นธุรกิจ ควรจะเป็นคนที่ชอบปลูกต้นไม้ เห็นต้นไม้แล้วมีความสุข การที่จะเลือกปลูกต้นไม้ที่เหมาะสมกับตัวเราจะมีเกณฑ์ที่จะใช้พิจารณาร่วมกัน 3 เกณฑ์ ดังนี้
1. พิจารณา จากการชอบแดดหรือไม่ชอบแดดของผู้ปลูก
หลักการนี้ให้ถามว่าเราเป็นคนกลัวแดดไหม ถ้าเรากลัวแดดไม่ชอบโดนแดด กลัวผิวเสียหรือเหตุผลอะไรก็แล้วแต่ เราก็ควรเลือกปลูกพืชที่ไม่ต้องโดดแดดมาก หรือปลูกในร่มได้ แต่ถ้าเราเราสามารถแก้ปัญหานี้ได้ เช่น อาจจะมีการใส่ผ้าป้องกันใบหน้า และผิวหนัง หรือ ใส่หมวก ก็สามารถปลูกพืชที่ชอบแดดได้

2. พิจารณา จากแหล่งพื้นที่ในการปลูก
ให้เราดูว่าพื้นที่ที่เราจะปลูกพืชนั้น มีอะไรที่ดี และ เหมาะสมกับพืชชนิดใดมากที่สุดพร้อมกับสำรวจตลาดว่ามีความคุ้มค่าหรือไม่ กำไรมากน้อยหรือไม่ ก็จะทำให้เราทราบว่าว่าจะ ปลูกพืชอะไรขายดี

3. พิจารณาจากสภาพตลาดและราคา
ให้เราไปสำรวจตลาดว่ามีความต้องการพืชชนิดไหนและมีราคาสูง แล้วก็ให้เราเลือกปลูกพืชชนิดนั้น พร้อมกับจะต้องพิจารณาความเหมาะสมของพื้นที่ด้วย
การนำเกณฑ์การพิจารณาทั้ง 3 เกณฑ์มาพิจารณาร่วมกันเพื่อหาพืชที่จะปลูก และเป็นสิ่งที่เหมาะสมกับตัวเรามากที่สุด

ขอขอบคุณที่มา : https://www.thairath.co.th , http://conankung.com
ภาพจากอินเตอร์เน็ต

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *